Nguyên liệu

Vào những ngày trời se lạnh, tự nhiên lại thấy thèm biết bao món xúc xích rán nóng hổi, nghi ngút khói. Tuy nhiên tốt nhất bạn nên tự làm xúc xích rán tại nhà nha vì xúc xích rán ngoài hàng không đảm bảo vệ sinh chút nào đâu. Hôm nào rảnh ở nhà tranh thủ vào bếp hì hục một tí là bạn sẽ có ngay món xúc xích ngon đúng điệu luôn đó. Nào cùng học cách rán xúc xích thơm ngon hơn cả ngoài quán với Lamsao nhé!

Với cách rán xúc xích này, bạn cần:

- 1 kilogram xúc xích xông khói

- 1 chai dầu thực vật to

- 235 gram bột ngô vàng (cornmeal)

- 235 gram bột mì đa dụng

- 3 gram baking powder

- 2 gram muối

- 2 quả trứng

- 10 gram mật ong (2 thìa canh)

- 10 gram đường (2 thìa canh)

- 250ml bia lạnh

- Que tre

- Một bát bột mì nhỏ để áo xúc xích

Nguyên liệu của cách rán xúc xích

• 1

  Để thực hiện cách rán xúc xích này, trước tiên bạn dùng dao cắt xúc xích thành miếng vừa ăn. Nếu bạn mua loại xúc xích nhỏ thì không cần phải cắt đâu nhé!

  

  Trước tiên cắt xúc xích thành miếng vừa ăn.

• 2

  Bước tiếp theo của cách rán xúc xích này là bạn xiên các miếng xúc xích vào que tre.

  

  Bạn xiên que tre vào các miếng xúc xích

• 3

  Bạn tiến hành trộn bột mì, baking powder, bột ngô vàng và muối vào với nhau trong 1 chiếc tô lớn.

  

  Trộn bột mì, baking powder, bột ngô vàng và muối vào với nhau

• 4

  Sau đó bạn đập trứng vào 1 chiếc bát khác, đánh đều. Sau đó bạn cho mật ong và đường vào cùng.

  

  Bạn đập trứng vào 1 chiếc bát khác, đánh đều lên rồi cho mật ong và đường vào cùng nha

• 5

  Bạn cho bia vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy đều.

  

  Tiếp theo bạn cho bia vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy đều lên

• 6

  Bạn áo xúc xích qua 1 lớp bột mì.

  

  Áo xúc xích qua một lớp bột mì nha

• 7

  Bạn trộn hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột, trong quá trình đổ bạn nhớ dùng phới khuấy đều lên nhé.

  

  Bạn trộn hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột nha.

• 8

  Cho đến khi bạn thu được hỗn hợp như thế này nhé!

  

  Trộn đến khi nào thu được hỗn hợp đồng nhất nhé.

• 9

  Công đoạn kế tiếp của cách rán xúc xích là bạn nhúng xúc xích vào hỗn hợp rồi để riêng ra đĩa nha.

  

  Bây giờ bạn nhúng xúc xích vào hỗn hợp rồi để riêng ra đĩa.

• 10

  Muốn cho xúc xích được giòn, bạn nên dùng nồi nhỏ và cao để rán thay vì sử dụng chảo. Bạn đổ dầu vào nồi rồi đợi cho dầu thật nóng thì cho xúc xích vào rán nha.

  Bạn cứ rán cho đến khi xúc xích vàng và giòn đều như hình là được nhé.

  

  Tiến hành chiên xúc xích cho đến khi chín vàng đều.

Những xiên xúc xích vàng ươm nhìn là thấy thèm rồi ^^

Ăn xúc xích kèm với một chút tương cà hoặc mù tạt thì ngon hết ý luôn nha

Rảnh rỗi thử áp dụng cách rán xúc xích kiểu mới này nha!